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古寧頭水巷蚵程探索+慈湖
24.Jan.2018

古寧頭 水巷蚵程探索之旅

古寧頭 水巷蚵程探索之旅                                                                                                               攝影師:楊仁渤
                                                                                                                               攝影/文章:張瑜真

第二天早上  踏著剛放亮的光線 我們往慈湖濕地前進  下車步行鄉間小路
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濛濛有如仙境心都飄起來了

金門對近代而言 有著無法忽視的戰地史    其無可取代的戰略地位 及幾場重大的戰事對國家的影響舉足輕重

但今天 我們有另一個重點在古寧頭自然人文   綿長的濕地環境  有豐富的潮間帶 也是著名的賞鳥勝地
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早起的鳥兒有蟲吃 早起的人兒可賞鳥看美景~    攝影師信手拈來的好風景
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沿途是不是很美?走著走著.....看見了雙鯉濕地自然中心
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原來當初是因為修築了慈堤 而形成慈湖與雙鯉湖,以前是可以從海路直抵雙鯉湖的,除了湖面風光,雙鯉濕地自然中心不可不去,有豐富的自然風土介紹,還可以到地下樓層一窺部分湖底風光
湖底
出了雙鯉濕地自然中心 望向雙鯉湖右方即是著名的雙鯉古地關帝廟
戰火中依然屹立護佑鄉里,不愧是地方聚寶福地
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雙鯉

接著我們來到形成雙鯉之一的北山聚落
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北山這個石敢當是金門最大的  感覺得出份量與能量  相信擋煞避邪力量強大
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順著石敢當旁邊小徑走進去  繞到正面就會看到振威第 為清嘉慶水師提督李光顯府宅  曾兼定海鎮總兵 官拜至廣東水師提督 於任內過世   清廷賜誥:振威將軍   非常值得感念的....為官清廉耿介  這宅第他還是跟兄弟合蓋的  一門忠烈  兄長為安平守備李光輝
弟弟為金門守備李光寬  過世後兩袖清風  竟然是廣東商人感其恩德為他收斂安葬.....   既英勇又清廉  真是一個了不起的人物
北山人一定引以為傲  也因此振威第能一直保存著   一般也有人稱這座宅第為提督衙
這座宅第看起來樸實無華  但因為振威將軍而展現輝煌氣度....我們看的不只是紀念的府第而是值得千古流芳的典範


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由於北山當年戰火頻繁  相對屋舍保持不易  振威第還能呈現如今面貌已是萬幸

另外一棟著名的北山洋樓就沒有那樣的幸運了
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依稀可以看出當年美麗的洋樓散佈著心碎與傷口,忠實反應了古寧頭慘烈戰事

相信大家的心裡都是希望世界和平的     因此在古寧頭闢建了和平紀念園區
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和平19
佔地寬廣的和平紀念園區  有對金門深具貢獻的胡璉將軍紀念館    更有為數不少的砲堡 並設有展示區
另外古寧頭一帶還是金門著名特產石蚵的主要產地     於是4號砲堡改建成了石蚵產業文化館

由於潮汐關係 要明天一大早才適合前往蚵田 今天先來進行對石蚵的初步了解做做功課
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隨後我們前往了慈湖三角堡  規模比想像中大   名符其實的呈現三角形 三個角都有哨口 三邊有護城河構造

裡面可容納兵士休息 現在還有提供公廁

身在其中 可以深刻感受到這個堡壘的堅實 如今我們也才能親眼見證到

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這個大喇叭的裝置藝術是藝術家沈遠為了紀念當時心戰喊話  已成了熱門拍照打卡點之一
享受了自然美景與戰地風光後   當然不能少了人文要素來均衡一下

在前往今日旅途終點站碧山聚落體驗手作的樂趣前   途中我們前往幾個景點也相當值得留下您的足跡~


文臺寶塔
明代古蹟金門三塔中至今唯一完整保存的塔 有一說是為了鎮壓金門這個擁有威脅龍位的帝王寶穴
另一說是當作航海指標與保佑文運昌隆 跟塔名不是很搭嗎?   當下決定投後者一票
不論相信哪一種
  仰首看它坐落南盤山巔 就是有一種挺立的風骨
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虛江嘯臥碑    
文華塔南方近海處    立於明嘉靖十四年  為當年武進士
抗倭名將俞大猷號虛江 任金門千戶時所提  豪氣干雲~  也確實在之後成為平倭掃寇的一員悍將
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舊金門城南門
現為金門酒廠大門
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葉華成故居
現改為金門高粱酒紀念館    葉華成出生在南洋  後回歸故里歷經種種研究努力創立了金城酒廠  為九龍江酒廠(金門酒廠前身)的首任技術員
就是金門高粱酒祖師爺  成就名聞遐邇的金酒

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金酒

舊金門城西門     
面對著海    駐足而立遠眺過去   頓時感受海闊天空....

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在期待中到了我們今日旅程的完美終點站  碧山聚落 體驗手作紅龜粿及烘焙咖啡

大家看著碧山社區發展協會理事長陳國琍先生 及新任理事長與一群社區媽媽
熱心的參與推廣社區的發展 講解咖啡烘焙與示範紅龜粿製作  也感受到活力與愛心滿滿

接下來就是手作時間啦~今天體驗的是地瓜風味  呈現燦亮的金黃色
手作粿

有看清楚嗎?先從金黃色小團子搓成一個有點深度的小圓碗

放入香甜花生餡 像餃子般捏緊  然後拍些麵粉壓入模型……

扣出來就大功告成啦~~~墊上葉子修個邊放入蒸籠裡       接下來就等著蒸出來進肚子了 真是非常期待~

大夥兒都玩得不亦樂乎  做得快的還能替像小編這種慢手多做幾個
成品粿

值得一提的還有  流程安排得非常好,等待紅龜粿蒸熟的期間,就開始手作烘焙咖啡

首先要挑豆(但小編跟夥伴,把瑕疵豆放入對方的好豆中難怪挑好久,哈哈)→挑完放入烘豆機中→還要學會點火跟聽豆爆聲判斷烘焙程度

期間可以用木匙舀些出來聞香  及觀察烘焙狀況 

其中的眉角要自己來體驗啦  哈哈哈….請恕小編賣個關子  實在是很好玩啊
烘豆

一手咖啡 一手粿  妙不可言  還真是說不出的搭

由於金門的僑鄉文化  所以喝咖啡的習慣可以追溯到清末民初

建築跟飲食都是混搭風  屬於金門獨特的好風味

用完了混搭風下午茶  陳國琍先生熱忱的為大家導覽碧山聚落

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碧山除了著名的古厝 包括軍中樂園的陳清吉洋樓 還有近在眼前的睿友學校等等值得尋幽探訪的美景
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不過我們這次的重點在金門第一座彩繪村這個主題

由繪本畫家劉瑞琪帶領安瀾國小的小朋友和志工一起完成的 充滿童趣的創作就在碧山街頭巷尾的牆上
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當我們穿梭其間滿街跑探尋彩繪 不由得也童心大發 很適合一群朋友一起玩耍
彩繪連街貓也來湊熱鬧陪我們嬉遊
CAT
是的 就是你 有一群好夥伴 加上這麼棒的地方  旅程夫復何求?
夥伴

碧山東店社區發展協會

電話:0921-560-414陳理事長

紅龜粿DIY10人以上,每人160元,時間約30分鐘~60分鐘。

咖啡烘焙DIY1450元(約可3人共用),時間約90分鐘。

金門縣政府與立榮航空共同合作的「幸福金門三大主題系列遊程」,於20180116日起開辦~。

三大主題包括:

.『走讀烈嶼時空之旅烈嶼秘境步槍體驗懷舊行』

.『雙鯉濕地生態及石蚵產業遊程古寧頭水巷蚵程探索之旅』

.『古崗湖畔走讀庄頭小旅行』

產品內含:台灣往返金門來回機票、住宿乙晚(可延回續住)、主題遊程票券,並贈送機車使用24HR,兩天一夜優惠價只要新台幣3,899元起。

購買古崗湖畔走讀行程,贈送價值980元遊程導覽三選一:古崗聚落導覽/珠山聚落導覽/歐厝聚落導覽(需出發三日前預約)、歐厝順天洋樓100元商品抵用券、碧山彩繪走村卡(含手沖咖啡1杯、咖啡耳掛包明信片1個;另可加價自費咖啡烘培DIY、紅龜粿DIY)

可洽立榮假期網站(trip.uniair.com.tw)、易飛網(www.ezfly.com) 及全台各大旅行社。易飛網洽詢電話: (02)7725-0800分機4國內旅遊部。